그런데 먹기가 좀 어렵죠? 이렇게 해보세요 ~ ~
열량이 적고 향기가 깊은 자몽을 좋아하지만
오랜지 같지가 않아서 먹기가 참
번거롭습니다.
반으로 갈라서 수저로 긁어서 파먹기도
하는데 과즙이 튀고 손에도 범벅이 되기
십상이죠
조금 인내를 가지고 이렇게 해보세요.
자몽의 꼭지와 꽃자리를 양쪽으로
조금씩 잘라냅니다.
과육이 약간씩 묻어날 정도로
자르세요.
만일 잘랐는데 과육이 전혀 잘라지지
않았다든지 또는 일부만 잘라졌다면
다시 한 번 얇게 잘라내세요.
꼭 과육의 끝 부분이 잘라져야 합니다.
껍질에 세로로 칼집을 몇개 내면
나머지 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
쉽게 벗겨내지 않고 껍질을 까느라고
자몽을 누르면 과즙이 빠져나가니까
꼭 그렇게 하세요.
겉껍질은 금새 쉽게 벗겨졌지만 이제
속껍질을 벗겨내는 일은 좀 시간이
걸립니다.
그러나 먹을 때의 즐거움을 생각하면
그 정도는 감내해야지요.
칸막이를 따라 칼을 넣어서 한쪽을 엽니다.
한손에 잡기 좋을 정도로 하자면
서너부분으로 나누어야 합니다.
중심 부분의 막힌 것을 잘라내서
열어줍니다.
먼저 양쪽 옆의 질긴 속껍질 부분을 벗기고
한 손으로 살살 과육을 싸쥐고 나머지
한 손으로는 벗겨낸 양쪽 껍질을 겹쳐쥐고
과육을 한쪽부터 점차로 떼어냅니다.
껍질이 하나도 없는 탐스런 과육을 입안에 넣으면 과즙이 확 퍼지면서
향기와 맛이 입안 가득히 고이고 행복감이 샘솟는 느낌이 듭니다.
하나만 먹어도 껍질을 벗기는 모든 수고가 확 달아나지요.
너머지를 먹으면서는 계속 행복하기만 하면 됩니다.
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